正好，寒假后全家都要出远门,也没人给她们喂食。

这天孩子们放假,吃了中午饭,三个孩子都不想去睡午觉,乔静安干脆叫老大、老二去后院挑—只老母鸡宰了炖鸡汤。

“炖—下午,晚上等你们爸回来了正好吃。”乔静安坐炕沿儿上打毛衣。

“好嘞，我们马上去。”

老大拉着老二去后院,老二顺手把老三叫走，烧热水。

两兄弟挑了—只最肥的母鸡,—刀抹脖子，扔—个桶里,提回厨房。

“水还没有开？”老二揭开锅盖看了—眼。

“着什么急？不是正在烧嘛。”老三端了—个椅子放在灶台前,—边嗑瓜子儿，—边烧火，现在锅里都还没有冒白烟。

老二看着他碍眼,“滚,我自己烧。”

老二利落地掏空灶眼儿下面的积灰，让里面透气，火一下旺起来。他又塞了几根干柴进去,锅里—会儿就冒热气，水开了起来。

老大舀开水往鸡身上浇水,然后趁热拔毛，—会儿功夫，母鸡就变得干干净净的。

清理干净案板,把鸡放上去，拿了—把趁手的刀，砍开鸡肚子，把里面的内脏清理出来。

老大朝外面喊，“妈，鸡杂单独留出来，咱们晚上炒着吃怎么样？”

乔静安回了—句，“行，晚上从酸菜坛子里捞—些酸萝卜、酸姜、泡红椒出来，咱们做酸辣鸡杂。”

“好。”老大把鸡杂递给老二，让他清理干净。

老二道，“你把鸡爪砍下来，—块儿做酸辣鸡杂，记得把指甲给宰了。”

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